有关东坡肉的诗(文案精选150句)

一、关于东坡肉的名言

1、他的诗词文章传唱千载，他的丰功伟绩润泽大江南北，他的精神与德性，更滋养着天下的华人。

2、洗净铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

3、如今，中国的红烧肉分为了几大门派：北方的汤汤水水，与其说是红烧肉，不如说是炖肉；湖北、湖南的红烧肉里加入了辣椒；杭州以“东坡肉”闻名天下；而苏州、上海遵循的还是袁枚时代的经典套路，成为高端大气上档次的代表。

4、其次说美丽的器具，来自适合的形态与崇尚生态的设计。

5、公元1061年，苏轼两兄弟参加制科考试。在这次考试中，有一道题是《礼义兴，足以成德论》。这一次，轮到苏辙搞不清题目出处了。苏轼两兄弟真是心有灵犀，苏辙一陷入困境，哥哥苏轼立马察觉，并且援手。苏轼毫无预兆地拍着桌子，找监考官要砚台。他不但拍桌子，还一个劲地骂着：“小人哉，小人哉！”监考官被骂的一头雾水，苏辙却茅塞顿开。苏辙一听“小人哉”，就知道了《礼义兴，足以成德论》的出处：孔子曾骂樊迟“小人哉，樊须也！”。于是，苏澈立刻知道此题出自《樊迟学稼》。

6、去为柯氏陂，十亩鱼虾会。

7、好工艺的表现由视觉来感受，以和为美的器具守则，出于对可循环生态的维护，以保障器具设计兼顾到环保的科学。宋赵佶的《大观茶论》中说“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其焕发茶采色也”，苏轼的《老饕赋》中也说“响松风于蟹眼，浮雪花于兔毫”。可见厚重的青黑釉色建盏与点茶是绝配，不仅保温，还能衬托茶的色泽光彩，可谓相映生辉。

8、美食很简单，所谓以食为美，以美为食，就是好吃，吃好。

9、一饱未敢期，瓢饮已可必。

10、当然，苏轼的智慧，肯定不仅仅是用在这样的地方。作为一名享誉古今的美食家，苏轼将所有的聪明才智都用在了发现美食上。作为一名合格的美食博主，苏轼不仅爱吃，还特别爱发朋友圈，积极地和大家分享自己精彩的美食体验。

11、2020年5月15日，在《春良味·道》的直播中，良叔向良粉们展示了开水白菜的烹制过程。一位7岁的小良粉被良叔这道菜所折服，现场连喝三大碗，直到现在还经常讲：“良伯伯做的开水白菜，是我喝过最好喝的汤。”回到济南后，还不忘安利给自己的小伙伴，天真又富有创造力的孩子们，编了一首自己的童谣：“良伯伯(bai)，良伯伯，开水白菜。良伯伯，良伯伯，开水白菜。”简单的词句和节奏，却是孩子们对良叔最难得的珍视珍爱之情，正如这道珍贵的开水白菜。

12、前段时间，B站纪录片《人生一串》能够火爆，很大程度上归结于美食题材，烤串在全国的普遍性和接地气，能够满足不同年龄段的食欲需求，而这次《历史那些事》却完全不同。

13、三月七日，沙湖道中遇雨，雨具先去，同行皆狼狈，余独不觉。已而遂晴，故作此。

14、苏东坡爱生命，爱生活，他首先是一个生活家、美食家，然后才是作家。一条鱼，一块饼，包括刚刚收获的大麦和小豆，都能让他食欲大开。东坡一边吃，一边写出让人食欲大开的文字：“随意用酒薄点盐炙微焦食之，终日摘剔，得微肉于牙綮间，如食蟹螯。”加盐撒料烤羊骨，一根能啃一整天。就算只留少许肉，也像吃螃蟹一样过瘾。

15、杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事，人人都夸他是个贤明的父母官。听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。

16、传说在春秋时，越王勾践借助西施的美色消灭了吴国，然后越王想接西施回国，但是越王的王后因为嫉妒西施的美貌，害怕她回来之后受宠，便找人将西施沉于江底。西施死后化为这贝壳类“沙蛤”，期待有人找到她，她便吐出丁香小舌，尽诉冤情，人们就把这类贝壳做成菜取名西施舌。

17、公元1079年，乌台诗案使得苏轼被捕入狱，后来被贬到湖北黄州，也就是在黄州，生活拮据的“吃货”大文豪苏轼，在游山玩水之间写诗作赋，不仅为自己取了“东坡居士”这个别号，更是发明了流传千古的名菜——“东坡肉”。不仅苏轼，其实中国文人向来对吃比较讲究，就连孔老夫子，不是也留下“食不厌精，脍不厌细”的至理名言吗？

18、1000道菜肴、500张精选主图、500张食材图

19、天涯食神“梅玺阁主”曾专门开贴讲过苏式红烧肉的做法：

20、聪明的器具一具多能，擂茶盆、搾汁台，温酒壶、泡菜坛，青石磨、铜火锅，荷叶杯、蟹八件，七巧桌、九子盘等，自古以来，艺厨哲匠们设计制造的饮食器具，包含加工、出品、享用和储存等各种功能，也涉及金石、陶瓷、竹木等多种材质的非遗手工，同时可降解可回收材料的运用，还化解了工业化发展带来的垃圾困扰。

二、有关东坡肉的诗

1、除了开水白菜，印象深刻的还有良叔用自己的至简技艺为良粉做的家常菜：野山菌炖土鸡。一锅水锁住野山菌和散养土鸡的鲜美，在良叔的操作和讲解中，更能领悟中国文化的精深，上善若水、水利万物而不争，鲜美的食材在水中慢慢发生着物理化学变化，最终煨火成汤，鲜美不腻。相比国宴的繁复，良叔的烹饪技巧略显拙朴，但却更易学上手，常见的时令食材、日常的调味料，做出的却是儿时记忆里家的味道。

2、(蜀中稻熟时，蚱蜢群飞田间，如小蝗状，而不害稻。

3、这是代代眉山人接力传承结下的硕果。

4、如果要评选宋朝历史上最伟大的文学家，除了欧阳修，还有一个名叫苏轼的。苏轼这个人，除了官做得一塌糊涂，整天遭人暗算之外，凡天下奇巧之事，几乎都能做到极致。

5、消息传开，各地百姓都争先做光饼献给军队，“光饼”的名称便从此流传了下来。后人感念戚公，便把这种小饼叫作“继光饼”，这种叫法如今在福安等地依然保留着。

6、封建士大夫总有这么一项信条，达则兼济天下，穷则独善其身。苏轼因反对新法，被人从他的诗词中寻章摘句，硬说成是谤讪新政，于湖州任上逮捕送御史台监狱；羁押四月余，得免一死，谪任黄州团练副使。到黄州后，苏轼在答李之仪书云：“得罪以来，深自闭塞，扁舟草履，放浪山水间，与樵渔杂处，往往为醉人所推骂。辄自喜渐不为人识。”被人推搡谩骂，不识得他是个官，却以为这是可喜事。这种心理是奇特的，也可以看出苏轼对做官的厌烦与畏惧。

7、清袁枚的《随园食单》中说“美食不如美器”，还说“煎炒宜盘，汤羹宜碗，煎炒宜铁锅，煨煮宜砂罐”，显然我们早已从钟鸣鼎食发展到锅碗瓢盆，明清文人也纷纷把修身养性的美学智慧，转化成了文史典籍中的生活指南。

8、以及烹饪小贴士等角度立体解析

9、连苏轼的政敌都不得不承认，苏轼是个亘古难见的奇异之才。说起苏轼的聪明，几乎古今所有人，都难以望其项背。就连科举考试，那么严肃的事情，他都敢耍点小花样。

10、老北京有一句解馋的口头语：“炖肉、烙饼、摊鸡蛋。”肉，不是用来红烧的，而是炖的。

11、余至黄州二年，日以困匮，故人马正卿哀余乏食，为于郡中请故营地数十亩，使得躬耕其中。

12、(作者)范仲淹(朝代)宋

13、肥美、可口、美味、甘旨、油腻肥美(féiměi)解释：肥而味美：～的羊肉。引证：沈从文《扇陀》：“我等日常饮食，皆为食此百果充饥，喝此地泉解渴，因之肥美如此，尚不自觉

14、我们对环境美食的最佳记忆和想象，离不开“持螯赏菊”，“把盏围炉”，也离不开“菜花与塘鳢鱼”，“茄鮝与大观园”，还包括“桃花流水与鳜鱼”，“明月桂花与汤圆”，这里有经历经验也有故事典故，文献的记录加上趣味的臆造，典型的情境化美食，美食化情境。

15、《历史那些事》虽在形式上具有明显的结构化，但是却在内容上显得杂乱无章。

16、佛印看到苏轼如此淡定，心中不悦：还有如此操作，这也太厚脸皮了！只能接着告诉苏轼：“漱口也不行，你如果要诵经，就必须戒荤一天。”这时，苏轼才假装明白，心生惭愧，并道歉。

17、牛羊烦诃叱，筐筥未敢睨。

18、李愚原创诗词：「醉太平·东坡肉」

19、绕城而过的岷江滋养着世世代代的眉山人。夏秋之际，岷江里少不了“浪里白条”，同江里鱼儿斗上几个回合，运气好了，拎几尾回家，美滋滋地饱餐一顿。

20、良农惜地力，幸此十年荒。

三、东坡肉的谚语

1、东坡肉：苏轼贬官黄州时，写下《猪肉诗》一首：

2、劝君更尽一杯酒， 西出阳关无故人。

3、比如有一次，苏轼在吃到一位老夫人做的环饼，即兴吟诗一首：“织手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压匾佳人缠臂金。”用了了二十八字，勾画出环饼色鲜酥脆的特点——我中华美食家果然名不虚传。

4、讲到实验纪录片，目前，无论学界还是业界，对于实验纪录片都没有统一的概念或界定，只有少数的学者对“先锋纪录片”有些一些研究。无论是谈实验纪录片还是先锋纪录片，都无法回避实验电影和先锋电影。实验电影一般是指拍摄风格和制作方式与那些主流的商业和纪录片相异甚至对立的影片，或者以一种新的视听语法出现，或者新的类型。实际上，先锋电影是实验电影的别称，那么，先锋纪录片和实验纪录片实际上是同一种纪录片的两种称呼而已。

5、再谈“实验”的真正精神

6、东坡肉之所以扬名千古，美味自然不必多说，但其中还有一种缅怀苏轼的情怀。

7、不仅这些，表现良辰美景、邂逅丽人的《郑风·野有蔓草》；报答祖先、祈福祈寿的《周颂·丰年》；反对剥削、向往乐土的《魏风·硕鼠》等等许多诗篇，都经过梁子庚大师的巧思与妙手，呈现在七星盛宴的餐桌上，带我们一起去往《诗经》的世界里，感受人们最原始、最质朴的情感，去品读《诗经》，更品味《诗经》。

8、黄州好猪肉，价贱如粪土；

9、之所以选择五花肉，脂肪对于食物的味道至关重要。一方面是因为很多物质存在于脂肪中；另一方面，许多香味物质本来就是油脂分解转化的产物。

10、古人有句话说：君子远厨疱。苏东坡可不在意自己是不是“君子”。他不仅好动口，还十分勤于自己研发新菜品。当时黄州的猪肉极便宜，当地人都不稀罕吃，但对生活贫困的苏轼来说，岂能放过！他在肉中加入七八味调料，用文火慢炖，创出一道汁浓肉香的菜肴。而这首《猪肉赋》正是苏轼做此菜时，怀着愉悦心情创作的打油

11、君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。

12、而今日眉山人，更将其演绎为享誉世界的东坡泡菜。

13、正所谓“细微之处见真章”。节目组如此用心，努力营造东坡文化的整体氛围，我们作为观众，也当细细品味才是~

14、苏轼与苏喜亮，您觉得挂相吗

15、各类“东坡美食”中，名气最大的自然当属东坡肉。

16、选购时，粘连在一起的猪肉不要买。包装袋中冰晶多的不要买。置于冰柜外层的不要买。

17、福建福安一带有一种地方名吃叫光饼，说起光饼的历史，还得从戚继光抗倭说起。当年倭寇猖獗，行迹不定，忽而蜂拥登陆，忽而呼啸而去，还不时黑夜偷袭，杀人放火。戚继光率领义兵追杀捕剿，贵在神速，对埋锅造饭，总嫌拖延时间，但又想不出另外的办法。

18、巧妙的器具似器非器，荷叶鸡、西瓜鸡，芭蕉鱼、粽叶鱼，菠萝饭、竹筒饭等，这些瓜叶竹筒，看似包装其实也是食材，其香气滋味都是食品的组成部分。说是包装其实又是盛放，穿着可以搬运存放，解了可以随处享用，体恤有爱还便利有趣。

19、哎呀，一说起苏轼这个吃货，我都差点忘了他是大文豪了。

20、平生寓物不留物，在家学得忘家禅。

四、东坡肉的俗语

1、I材料ingredient|五花肉1500克I调味料seasoning丨白糖、绍酒、酱油、姜块、葱各适量丨做法recipe|将猪肉洗净放入沸水锅中汆3〜5分钟，煮出血水，捞出切成2◦个小方块。取大砂锅1只，用小竹架垫底，铺上葱、姜块，将猪肉皮朝下排放在葱、姜上，加入白糖、绍酒、酱油和水。加盖用旺火烧沸，置小火上焖2小时左右，至酥熟启盖，将肉分装入特制小陶罐中，用旺火蒸半小时至肉酥透即可。。

2、正所谓“年年有鱼”~大年三十晚上，大家有没有兴致尝试做一下这道“东坡鱼”呢？

3、◆“春节”征文选登|年味(组诗)

4、《春良味·道》节目中，良叔选用的都是常见的时令食材、日常的调味料，用生活中最简单的烹饪手法，却烹调出垂涎欲滴的美味。《易经·鼎卦》中说，圣人亨以享上帝，而大亨以养圣贤。说的是圣人作为古代的圣王，烹煮食物有两个目的：一个是祭献上帝，表达崇拜及感恩之情；二是养育圣贤，也就是让圣贤可以专心为民谋福。把“享上帝、养圣贤”的美食变成“家常味”，引导现代人回归家庭厨房，重拾健康饮食和烹饪的趣味与温情——这正是30多年来深耕传统美食的张春良通过一档直播节目得以践行他的初心。

5、关于更多红烧肉的做法，还请大厨们多多补充！

6、十年何足道，千载如风雹。

7、门前罢亚10顷田，清溪绕屋花连天。

8、他曾写信给他儿子：“东坡在海南，食蚝而美，贻书叔党曰：无令中朝士大夫知，恐争谋南徙，以分此味。”意思就是：儿子我同你港，海南的生蚝好好吃啊哈哈哈哈！不过此事你知我知就行了，千万不要告诉朝廷里那帮人，我怕他们过来跟我抢！你看，吃货的世界就是如此有趣。

9、诗书古城张灯结彩，东坡文化无处不在~

10、苏东坡诗之伟大，因他一辈子没有在政治上得意过。他一生奔走潦倒，波澜曲折都在诗里见。但苏东坡的儒学境界并不高，但在他处艰难的环境中，他的人格是伟大的。

11、苏东坡在新党当政时曾被贬，下过乌台狱，几乎被处死，被贬谪到黄州。后来，新党失败了，旧党上台，苏东坡被召回朝廷，他与旧党司马光虽是很好的朋友，可是，在论政之间，他不苟且随声附和。

12、铜驼陌上会相见，握手1笑3千年。

13、五花绽放玉玲珑，糖色偎依赤璧红。

14、“历史小剧场是以喜闻乐见的形式讲述历史，内容均有史料支撑，不恶搞，非虚构”。反观《历史那些事》第一集的“历史小剧场”，讲述的是苏东坡穿越到现代到了浙江象山县的一家做“东坡肉”的餐馆，苏东坡穿着宋朝的服饰与现代人交流。

15、这种白水煮肉，配酱料的吃法，适合日常饮食口淡的人吃。

16、最伟大的应该是光辉灿烂的毛氏红烧肉，没去过北京，没吃过毛氏红烧肉，在中国就不算根正苗红。

17、自昔有微泉，来従远岭背。

18、潘子久不调，沽酒江南村。

19、大繁至简：良叔的烹饪美学

20、不仅名称，在内容上，大量使用“吃货”“死宅”等网络二次元用词，动漫风格、《日食记》画风等贴近性的画面表达，尼采等名人作品中富有哲理的摘取，嘻哈风格的MV，“小剧场式”的逆水寒广告……等等。

五、东坡肉的道理

1、仍须卜佳处，规以安我室。

2、“东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的，那时他曾将烧肉之法写在《食猪肉》一诗中：“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”但此菜当时并无名称，以其名字命名为“东坡肉”，是在他到杭州做太守的时候。当时西湖已被葑草湮没了大半，他上任后组织民工铲除葑草，疏通湖巷，筑堤建桥，使西湖重新恢复了容貌，并增加了景点。

3、参考资料：百度百科词条东坡肉

4、“东坡肉”最早在徐州创制，《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时，作有煮肉歌：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。

5、细品人生观百态，留芳千古万家崇。

6、(蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉作之。

7、煎焦任油盈冲，

8、东坡肘子——东坡肉的孪生兄弟

9、世上最贵的那块肉在台北故宫，却不能吃。如果你在上海人的家中吃过红烧肉，恭喜你，那家人把你当成家人了，且吃且珍惜。

10、家童烧枯草，走报暗井出。

11、醬油要選色深但不是太咸的，廣東菜裏分老抽和生抽，老抽其實是放了焦糖的，我們要的就是這種；生抽呢，則是色淡味咸，不能用。做蘇滬菜，其實完全可以用上海醬油，有個叫「海鷗特濃醬油」的，就不錯。

12、君看一叶舟，出没风波里。

13、10月24日，纪录片《历史那些事》在B站上线。该片一共8集，由北京无奇不有影视文化有限公司摄制，并由上海宽娱数码科技有限公司(B站)与该公司联合出品。截止11月5日，已经播出前了三集，点击量合计约28万。

14、千亩君封，新移就、美泉天禄。形制古，椰樽嫌窄，瓠壶嫌俗。爱酒步兵缘业重，平生所愿何时足。再来生、竟堕此林中，充其腹。秋入洞，鉴金筑。春出户，跳珠玉。想宜城九酝，叶光凝绿。驴背夕阳同倒载，醉乡只在篔筜谷。问东坡、何独饮松醪，还思肉。

15、此外，在豆瓣平台上，评价为差评和一般的占到了总数的40%，尤其差评率近20%，一些网友认为：“从这部纪录片可以看到中国喜剧电影的现状：内容放到一边，只要不停地挠痒就好。梗玩的生硬不要紧，只要第一眼看上去有趣即可”；更有网友直呼：“糟蹋历史，low而且无聊”。而且这样的评论不在少数，值得引起重视和思考。

16、基本的做法是，将猪肉洗净、切块、沥水备用，锅中放底油，炸香葱姜，放黄酱，待黄酱与油混合后加开水，使油、酱、水三者充分混合，放入肉块翻炒，然后加入料酒、大料、花椒、桂皮、葱段、姜块，再倒入热水。将肉焖煮至八成熟加盐，再改文火炖至肉烂即可。

17、◆精彩~眉山好多非遗项目将亮相央视两台春晚，全世界都能看见！

18、苏轼第三次被贬谪，到了儋州(今海南)。那时候的海南可不是旅游城市，而是蛮荒之地，然而苏轼依然没有被难倒。他在这里找到了让他人生充满乐趣的美食之一：生蚝。

19、其实建德菜也有清淡的菜品哦

20、料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。

六、关于东坡肉的名言

1、慢著火，少著水，火候足时它自美。

2、泥芹有宿根，一寸嗟独在。

3、剪纸技艺源远流长，传承千载，经过一代代剪纸人的传承，发展，创新，已成为中华非物质文化遗产中一块瑰宝。而带有地方特色的东坡剪纸扎根于四川眉山，接合当地的文化，从另外一个角度诠释了眉山著名的东坡文化，弘扬我国传统的手工技艺。

4、岁旱泉亦竭，枯萍黏破块。

5、肉要洗淨，切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完後，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水；水中加酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分钟左右即可。

6、为什么这么说？我们在影片中能够看到很多影片风格的影子。除了《河西走廊》等常用的情景再现外，还有比如“历史小剧场”的板块，我们能看到网络剧中“广告小剧场”的影子，第一集里的东坡肉做法介绍部分，我们又看到了《舌尖上的中国》和“日食记”的身影，最后的又出现了年轻人喜欢的“MV”形式，风格如此纷杂，从而导致整集纪录片“形聚神散”。

7、楚楚露嫣红，脉脉含香馥。灿灿浓醇细细烹，几点疏疏绿。

8、大块五花肉煮熟之后再切成合适的方块,沙锅内放入葱,姜块垫底,五花肉皮朝下放在葱姜上,加入酱油,冰糖,黄酒,葱结,加盖先用旺火烧开,再用微火焖两小时,然后,再将肉块装入陶罐中,加盖,以桃花纸密封,上笼蒸透即成。

9、作为一名有文化的吃货，那是一定要把《诗经》“吃”进肚子里的！最好有一位国民认可度极高的大厨来掌勺，把《诗经》中那些惊艳决绝的诗句，做成一道道汁香味浓的美食端上餐桌！曾参加过《舌尖上的中国》拍摄、被誉为全亚洲最年轻的创意型厨师的梁子庚，继去年为国窖15七星盛宴定制专属菜单，带来7道以酒入菜的中国新派创意菜品后，今年再推新创意——契合七星盛宴携手舞剧《孔子》弘扬中国文化这一主题，专门研究、独创了“舌尖上的‘诗经’”系列菜品，以诗经入菜，以文化添味。诗美、食亦美，面对着一盘盘美味珍馐，让我们顺着料理的香气，一同走入那衔华佩实的《诗经》世界……

10、在梦中被子规鸟的啼叫唤醒，抬头向窗外望去，城楼上挂着一弯残月，仿佛被子规鸟啼破了似的。我乘着华丽的船就要出发，江水清澈，两岸的荔枝，娇红欲滴；蒙蒙的细雨，笼罩万家。

11、风格纷杂，内容“无厘头”

12、端来拾瓦砾，岁旱土不膏。

13、柳永虽然一生专力写词，推进了词体的发展，但却未能提高词的文学地位。而苏轼首先在理论上破除了诗尊词卑的观念。

14、)分秧及初夏，渐喜风叶举。

15、“吾家蜀江上，江水绿如蓝。”

16、主人何为言少钱，径须沽取对君酌。

17、《满江红》宋代：黎廷瑞

18、据说，“东坡肉”起源自徐州。宋神宗熙宁十年(1077年)四月，苏轼赴任徐州知州。七月七日，黄河在澶州曹村埽一带决口，至八月二十一日洪水围困徐州。苏轼以身卒之，率领禁军武卫营和全城百姓抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战，终于保住了徐州城。

19、龙丘居士亦可怜，谈空说有夜不眠。

20、以潮州卤水为基底冷藏储存的鹅肉，调制时将国窖1573沿锅放入增加香气，搭配烤至金黄的面包，再佐以糖渍桑果、李子、浸发桃胶，一盘色香味俱佳的“投桃报李”就呈现在我们面前了！食材丰富、诗意甚浓，只一口，就仿佛进到了《诗经》里的世界，桃李的甘甜、鹅肉的醇厚，让人一下子就感受到诗里描写的人与人之间投桃报李、礼尚往来的淳朴之情。

1、一个月夜徘徊者、一个诗人、一个小丑。但是这还不足以道出苏东坡的全部，苏东坡比中国其他的诗人更具有多面性天才的丰富感。

2、大約五六分钟後，水就開了，繼續煮上五六分钟，隨著肉塊的翻滾，水面上會浮起一層黑紅色的雜質，這層雜質是燒熟的血水，上海人稱之為「琺」。這是上海話裏特有的一個字，沒有人知道怎麼寫，只知道應該念做「伐」。把這些雜質去掉，上海話裏也有個特定的詞，叫做「辟琺」，就是用調羹把雜質臽去的意思。「辟琺」並不容易，那些雜質會粘在調羹上。你需要事先準備一小碗冷水，每臽一下，就把調羹浸到冷水裏洗一下。「琺」要「辟」好幾次，鍋邊上粘著的，也要去除干净。

3、一碗白饭，一碟萝卜，一撮盐，便是东坡先生笔下著名的“三白饭”。

4、我穷交旧绝，三子独见存。

5、“慢着火，少着水，火候足了它自美。”这是苏东坡说的千古名言，说的也就是东坡肉，也叫“回赠肉”。

6、吃货们口耳相传的名言，出自东坡肉的始祖爷苏轼。今天，由两位吃货兄为您奉上那碗令人垂涎欲滴的红烧肉。——ArtRef

7、回到东坡老家，东坡肉在这里，不断地传承，不断地创新。

8、恶搞历史，更像一种投机

9、▶流感肆虐，如何区分普通感冒和流感？这些知识早知道！

10、毛空暗春泽，针水闻好语。

11、程夫人一手教育孩子，一手维持家计，日夜穿行于纱縠行，操劳不已。要知道，在古代养一位读书人并不容易，而程夫人要养三位。

12、2018年，国窖15七星盛宴携手中国歌剧舞剧院大型民族舞剧《孔子》开启遍迹15座中国特色城市的巡演，以舞剧的形式展示孔子的上下求索，更以国窖1573为媒，向世界展现中国品味，让世界品味中国！

13、曾经说过“食不厌精，脍不厌细”的孔圣人，也是第一个将《诗经》选作教学内容的教师，更是第一位研究《诗经》的大师，他曾经精辟地指出：“《诗》三百，一言以蔽之，思无邪！”

14、诗苏东坡在“元丰七年十二月二十四日，从泗州刘倩叔游南山”时，写下这首《浣溪沙》。他和朋友到郊外去玩，在南山里喝了浮着雪沫乳花的小酒，配着春日山野里的蓼菜、茼蒿、新笋，以及野草的嫩芽等等，不禁发出赞叹：“人间有味是清欢！”

15、配料：枸杞、莲子、石斛

16、这道菜经后人演绎，便是我们今天吃到的“东坡鱼”。

17、老酒一杯伴君意，百食不厌意无穷。

18、整鸡焯水，去除骚味

19、花肉煮先待后蒸，红中透亮草席绳，糯而不腻味汁浓。

20、从考古文献记述看，陶釜、陶鼎、陶鬲等陶器的发明，使水煮食物的烹调法相应问世。釜、鬲主要用来饮煮谷物和蔬菜，鼎则是主要用来煮肉的——这些都在《淮南子》中被形象地描绘为“水火相憎，镬在其间”。水煮法问世后，我们的祖先按照“水火相济”原理，在“煮”的基础上，先后又发展和演化出炖、焖、烩、熬、氽、涮、烫、煲、烧、扒等十多种不同的烹调方法，形成了一个水烹技法大家族。由于这些方法所用的水量、火侯、温度和时间各不相同，加上不同的主料、辅料和调料，菜肴形成的风味特色更是千姿百态，中华饮食水烹法中的“相济”之道让其他国家的饮食望尘莫及。

1、一日，唐明皇与杨贵妃饮酒取乐。杨贵妃喝的烂醉如泥，突然撒娇道：我要飞上天！玄宗以为她要吃什么“飞上天”，于是命厨师做一道“飞上天”菜献上来，这让厨师们很无奈。

2、鳕鱼、香干、芦蒿、五花肉、鲜花，就像是生活中形形色色人们的写照，将这各式各样的食材，经过腌制、烘烤、煎炒、调拌汇聚一盘，一副“嘉宾式燕以乐”的景象，《小雅·南有嘉鱼》表现的也正是宾主相处融洽、一派和谐的景象，来自四面八方的朋友在良辰美景之下、琼浆佳肴之间，手之舞之、足之蹈之。

3、孕奇蓄秀当此地，郁然千载诗书城。

4、在黄州，苏东坡写下著名的《煮鱼法》：“以鲜鲫鱼或鲤治斫冷水下入盐如常法，以菘菜心芼之，仍入浑葱白数茎，不得搅。半熟，入生姜萝卜汁及酒各少许，三物相等，调匀乃下。临熟，入橘皮线，乃食之。”

5、酒筵上甘醇的葡萄美酒盛满在精美的夜光杯之中，歌伎们弹奏起急促欢快的琵琶声助兴催饮，想到即将跨马奔赴沙场杀敌报国，战士们个个豪情满怀。今日一定要一醉方休，即使醉倒在战场上又何妨？此次出征为国效力，本来就打算马革裹尸，没有准备活着回来。

6、雪芽何时动，春鸠行可脍。

7、当然，关于眉州，流传最广的当属陆游名言：

8、今天，“东坡泡菜”已连续三年荣登中国品牌价值榜、品牌价值达114亿元，成为中国泡菜行业标准和技术创新的示范引领者，远销100多个国家和地区。

9、春来冻地裂，紫笋森已锐。

10、(醉太平·东坡肉)