羊肉汤怎么做汤才白才浓(文案精选147句)

一、做羊肉汤的方法

1、首先把羊腿肉分成几大块，羊腿骨砸断，放入清水浸泡一小时，泡出血水去腥膻，然后凉水下锅，加葱姜片，料酒适量，大火烧开煮三分钟，撇清浮沫，捞出放入清水洗净备用。

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3、砂锅烧水，水热先放入羊骨，放入葱、姜、料酒，不要盖盖子，直接大火煮30分钟。

4、喝一碗羊肉汤，滋补有暖和。外面一碗羊肉汤要至少10元，非常不划算，还不如买斤羊肉回家自己炖一锅，想喝几碗就喝几碗。不过，不过很多人炖的羊肉汤不如馆子里的羊肉汤鲜美，有一股腥味，原因就是你没掌握正确的方法，今天我就来教大家如何炖羊肉汤，学会后就不用去外面买了，随时想喝就能在家做。炖羊肉汤，别只知道加香料，加2条它，肉更嫩汤更鲜，好喝没腥味。

5、鲫鱼、猪棒子骨、羊棒子骨、羊肉、猪油、姜、葱、盐、味精，胡椒、茴香粉。

6、饮食上宜多吃温补性食物和益肾食品

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8、可用于主治寒性的疝气、腹痛、两胁疼痛等病症，也可用于产后的调理，适应于妇女气血虚弱，阳虚失温所导致的腹部凉痛、血虚乳少、恶露不止等。其次，它也是一道风味独特的药膳，特别适应于体质虚寒的人日常食用。对于怕冷的贫血病人、年老体虚的慢性支气管炎患者，以及由于慢性腹泻引起营养不良者，也可食用本方，作为辅助调理。

9、特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。

10、趁浸泡羊肉和羊排的时候，我们准备点辅料：大葱两根 一棵切葱段、一棵切葱花、香菜切末、姜切姜片、洋葱半个切丝备用。

11、(2)另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫；再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫；

12、锅烧开后，我们撇去上面的浮沫，然后倒入葱段、姜片和洋葱片，再加入1小捏花椒，转中火炖一个半小时。炖羊肉加点洋葱，做出的羊汤不膻还很香，而且炖羊肉千万不要放大料和桂皮等乱七八糟的香料，否则做出的羊汤会很难吃！

13、第二步：清水入锅，水开后放稀面汁适量，再放出锅的羊肉适量，再放酱油少许及料酒，再炖20分钟，放调味品、盐、鸡精(味精)辣椒油，即可食用。

14、羊肉要用清水泡至12小时以上，中途要换水。

15、12分钟后关火，高压锅自然泄压后即可打开锅盖，把煮好的大块羊肉切成小块，然后加入葱花、香菜末，再加入适量盐和白胡椒粉调味。

16、广东煲汤、养生汤、美容养颜汤、孕妇汤、清淡汤、素食汤、醒酒汤、排骨汤、猪肚汤、鸡汤、鱼汤、鱼头汤、老鸭汤、鸽子汤、羊肉汤、乌鸡汤、骨头汤、菌汤、润肺汤、排毒养颜汤......

17、羊肉出膻法：将萝卜扎上几个洞，和羊肉同煮，然后捞出羊肉，再进行烹制，膻味即除；每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除；煮羊肉时，每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克，可除去羊肉的膻味，增加鲜味；把羊肉切块放入开水锅中加点米醋(500羊肉加500毫升水、25克醋)，煮沸后，捞出羊肉烹调，膻味即除。识别绵羊肉和山羊肉：一看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味；二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直；三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。

18、重新上锅，加水，大火开始煮。

19、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳。

20、羊肉500克、花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克

二、羊肉汤怎么做汤才白才浓

1、锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。

2、原料：生姜20克、当归20克、羊肉100克做法：羊肉先用水焯一下，将生姜切片，当归用纱布包裹后一起与羊肉炖。功效：现在气候逐渐转凉，有温补作用，尤其温肾。注意：大多数人都可食用，尤其是年老体弱。但发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用。

3、羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但炖、烤、涮、炸这么多吃羊肉的方法中，哪种最好？羊肉搭配什么吃才最科学、最有营养呢？韵妈从这些方面向您介绍吃羊肉的知识。

4、羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

5、当锅中汤汁大开后，先将上面的脏东西用勺子撇掉。转成小火炖煮，大约40分钟后汤汁开始变成奶白色，继续以小火炖煮至颜色更纯厚浓稠。

6、原料要煮至软透，汤要过滤一次，否则汤汁差。

7、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好(拿手指间夹点点撒在上面就可以啦！)

8、一个半小时后，我们打开锅放入萝卜块，再继续炖10分钟，时间到了以后关火，加入适量盐搅拌均匀，用筷子夹出羊肉切成小块铺在碗底，再盛入羊汤，最后再撒点香菜和葱花、胡椒粉、香醋搅拌均匀，好吃又营养的羊肉汤就做好了。

9、(5)可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌；食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

10、枸杞子放人清水中泡发，备用。

11、猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要，但不要放太多，一点点就好了)。

12、把羊肉放入开水中焯一下。

13、取出羊肉和羊骨上的肉，切成片。

14、羊汤，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。

15、主要食材：羊肉、羊腿骨、羊脊骨、葱、姜、料酒、盐、羊油、香菜。

16、汤熬制的变成白色的时候，我们把羊肉捞出放一旁备用，然后我们把准备好的香料包放入锅中和汤一起熬，煮到汤有浓浓的香味时我们可以把香料包拿出来，小火继续煮汤(香料包可再次使用，所以拿出可保存好)

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18、选用原料一定要新鲜，要去净血水；

19、倒入汤汁，加入盐和胡椒调味。

20、打个干海椒面碟子，或者青海椒碟子！

三、清炖羊肉汤的做法

1、把羊肉在放入水中炖之前，先用油翻炒几分钟，然后再开始炖，这样炖出来的羊肉汤就会白了。炖羊肉主料羊排2斤红萝卜1斤步骤把羊肉切块洗净；步骤把切好的羊肉放入汤锅或者砂锅中，放入切好的葱姜，葱切段、姜切块，把水烧开，撇去表面的浮沫；步骤在步骤2进行的同时，可以准备和羊肉一起炖的其它原料，比如红萝卜，记得切的块大些，否则很容易被煮烂在锅里面，尤其是用高压锅的情况下；步骤如果是用高压锅的话，在步骤2中撇去浮沫之后就可以把羊肉和红萝卜以及花椒八角这些大料一起放入锅中，加水选择高压锅的肉类、排骨档开始炖就可以了，大概四十分钟即可；步骤等高压锅里面的气放完，就可以开锅享用香浓的羊肉汤了。

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

3、羊肉营养美味，在民间自古就有补益脾胃，温中散寒，益肾补阳气的说法，特别适宜秋冬季节食用。

4、汤做好后，我们来处理羊肉，煮好的羊肉我们切成薄片就可以啦，这和卖羊肉汤的店里是一样的，煮好的羊肉直接切成薄片放在一旁备用即可。

5、菜系及功效：川菜肝调养食谱补血食谱营养不良食谱工艺：烧羊杂汤的制作材料：

6、做正宗的羊肉汤，不需要任何调料，更不需要任何香料！做羊肉汤关键之处在于，鲜羊骨头和鲜羊肉的前期处理、羊骨头与水的比例以及熬煮羊肉汤的火候和时间。

7、料酒、食油、食盐、生姜各适量

8、当归，生姜用清水洗净，切成大片；

9、羊肉选择决定汤汁的鲜美，想要做出鲜美的羊汤，选择羊的时候就已经开始最了准备了。做讲究的羊汤，会选择两年以上的，刚出生即被阉割的公羊。羊肉选好后这熬制的时间是奶白色汤汁的关键步骤。

10、锅中放入适量的清水，将羊肉放进锅中，这样大火煮开之后，用勺子舀出上面的浮沫，然后再放入葱段，姜片，花椒，盖上盖子，小火炖两个小时左右。在炖羊肉的过程当中，我们将白萝卜清洗干净之后切成块儿。等到羊肉煮好之后，将羊肉捞出切成片，然后将白萝卜放进锅中煮半个小时左右，再加上适量的食用盐，煮一会儿，等到白萝卜比较软烂，就关火儿。

11、洗净的羊肉切大块经飞水除去异味、血沫、杂质再洗净备用。炖锅内加入凉水放入羊肉、葱段、姜块用大火烧开后撇净浮沫，汤鲜不鲜有无膻味关键就是要多撇几遍浮沫，然后转小火慢炖约2小时加入食盐调味即可。

12、最后一点就是炖羊肉汤，煮开后要用小火慢炖，这样羊肉汤才细腻浓稠，颜色奶白。如果用大火炖，鲫鱼肯定早就炖烂了，而羊肉也炖老了，就不好吃了。羊肉汤鲜美好喝的秘诀，不是多放香料，而是加鱼一起炖，毕竟“鱼”+“羊”才是“鲜”啊，鱼羊一锅炖，鲜美不油腻，没腥味。是不是还没喝过这样的羊肉汤，要注意的是鲫鱼一定要下锅煎至两面焦黄，才能下锅炖，这样汤汁才会奶白，生鱼直接下锅炖，不仅汤不白，还会有腥味，一定别搞错了。

13、羊肉 500g，葱 5g，白胡椒粉 5g，盐 10g，

14、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

15、将羊肉放进瓦褒内，加桂圆、杞子、淮山、红枣，注入清水，武火煮沸后再改用文火煲3小时，下盐调味即可食用。

16、第1个浸泡，我们需要用冷水浸泡两个小时左右的时间，那么隔一个小时需要换上一次水，这样能够使羊肉机将蛋白当中的胺类物质充分被浸泡出来。第2个桔皮去膻法，锅里边我们需要放上几个干桔皮，等到煮上一段时间了以后就可以捞出来了，那么再放入几个干桔皮继续烹煮，这样的话就能够去掉膻味儿了。第3个花椒去膻法，在羊肉炖煮的过程当中，我们需要放入一些花椒，再放上葱姜末，这样就能够使羊肉没有膻味，而且煮出来的羊肉吃起来也是非常鲜嫩的。

17、熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白

18、汤的配料：羊腩肉750克、白萝卜一颗、香菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉。做法：将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶出锅，羊肉萝卜汤即成。

19、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内，羊肉冬瓜汤即成。

20、羊肉卤的制作方式：备牛油、面酱、酱油、葱、姜、蒜，羊肉洗净切块。

四、做羊肉汤怎么做法

1、先把色拉油烧热，同时在碗中放辣椒面，1小匙胡椒粉，一小撮白糖，一匙白芝麻，花椒粒少许，草果0.5个，良姜0.5个，白芷0.2个，不要搅拌，就按顺序放着，等油冒烟后关火，稍微放凉，大概有7,8成热时倒入辣椒，先倒一半，用勺子搅拌匀，然后另取一小勺凉水，倒入辣椒碗搅匀,这时碗中会微微沸腾但是因为水很少并不会溅出。搅匀后再把剩下的油倒入搅拌一下，放凉即可。

2、羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

3、熬汤不要盖盖子，在熬制羊汤时全程不要盖盖子以免将羊肉的膻味闷在羊汤里，造成羊汤口感特别膻。还会使羊汤变黑，不出奶白色。

4、采用豆腐2块，羊肉50克，生姜25克，盐少许。疗效：发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。制用法I煮熟加盐。饮汤食肉及豆腐。me益气血，补脾胃。用治体虚及妇女月经不调、脾胃虚寒。

5、主料：羊头肉800克；

6、羊骨头泡好之后，放开水里面焯一下，煮出里面的杂质，再用清水冲洗干净。之后在锅里添加适量的清水，把羊骨头放进去，再放生姜和白芷花椒，大火开煮。记住熬制羊汤的时候中间不能续水，开始熬的时候要一次性添好。

7、汤的特点：汤鲜肉美，补而不燥。汤的功效：补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾；萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。温馨提示：羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳。

8、熬汤：鲫鱼拿纱布包好和猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮；

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10、锅里放入适量食油，油温后先放入生姜块，翻炒片刻后倒入焯过水的羊肉块，加一点料酒，炒干水分即可盛出备用。

11、另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫；

12、猪脚怎么炖汤才好喝?我来教你,简单又美味

13、砂锅中加入适量清水，放人羊肉块，以大火烧沸，撇去浮沫。

14、当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血补血的功效；生姜可以温中散寒，发汗解表；羊肉性质温热，能温中补虚。三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用；

15、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味素，再放点点茴香和胡椒，一点点就好(拿手指间夹点点撒在上面就行)起锅，放葱。打个干海椒面碟子，或青海椒碟子！简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅，买一或两条就可以了。

16、俗话说:"冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”传统中医有“人参补气，羊肉补形”之论，吃羊肉喝羊肉汤对提高人体素质及抗病毒能力十分有益。

17、新鲜美味的羊肉汤出锅。

18、将各种羊杂、葱结20克(打结)、姜块25克(切片)等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克(切花)、姜末5克(切末)、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。

19、羊肉肉质鲜嫩，当然做汤就是个鲜字，原汁原味才会鲜美选用羊上脑，锅中放入适量清水放入葱段、姜片、蒜瓣，开锅后放入羊肉，汆熟，放入适量的盐和少许味精调味

20、往砂锅内注入适量清水，放入大枣，桂圆肉、党参，羊肉，大火煮沸后，转小火煲汤1~2小时，食用前加盐调味即可。滋补羊肉汤材料：羊肉400克、核桃仁30克、枸杞子10克、山楂3个、葱姜适量、盐、料酒各适量。

五、做羊肉汤的步骤

1、然后放人葱段、姜片、料酒搅匀，紧接着放人枸杞子、山楂、核桃仁。

2、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。

3、辅料：羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,调料：盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克羊杂汤的做法：

4、很多人不喜欢闻羊肉中的膻气。其实，这是羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺排泄物和肌肉间隙的脂肪中所含的一种挥发性脂肪酸。要想掩盖这种膻味，不妨放点孜然。它又叫“安息茴香”，原产于古安息国，即现在的伊朗一带。它的气味芳香而浓烈，相宜羊肉烹制，能起到理气增进食欲、祛风止痛的作用。以下是羊肉汤的做法大全。

5、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶出锅，羊肉萝卜汤即成。

6、特色：汤味鲜美，羊肉熟透入口可化，是一道让你回味无穷的清新荤菜。羊肉汤做法介绍,冬季滋补美食介绍滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。

7、在日常生活当中，好多朋友都喜欢喝羊肉汤，但是外边的羊肉汤里边的羊肉轻轻地飘着几片，吃起来一点都不过瘾，但是外边的羊汤喝起来真的非常的香，如果我们自己在家做羊肉汤的话，虽然是真材实料总是做出来的，不够香，这到底是怎么回事呢？其实在做羊肉汤的时候，如果牢记这几个步骤，做出来的羊肉汤，非常的鲜美，没有腥味，接下来一起来看一下吧。自己在家做羊肉汤，记住这几个小技巧，肉质鲜嫩无膻味羊肉汤首先我们准备适量的羊肉在清水当中浸泡一段时间，在浸泡的过程当中换两次水，然后再在清水当中冲洗干净，捞出控干水分。

8、用小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。羊肉归芪汤材料：羊肉350克，当归、黄芪各5克，姜10克，羊骨汤700克。

9、坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。

10、羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

11、煮羊肉汤只需要最简单的3种调料，葱、姜、料酒，其余香料千万不要放。

12、简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家要切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味；

13、焯水时羊肉是冷水入锅，可是开始煮的时候，一定要热水下锅，否则热胀冷缩，会将羊肉内部的蛋白质凝固，煮出来的羊肉不容易熟烂。

14、汤汁开始发白，放入羊肉大火煮10分钟，盖上盖子小火继续焖煮40分钟。

15、主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个；做法：先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包(里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干)。

16、取一个小碗，放入花椒十几粒，两片白芷，一个肉蔻，倒入开水烫洗一下捞出，装入料袋放入锅内，大火烧开煮十分钟然后换小火烧一小时左右，用筷子一插即透关火，捞出羊肉凉透切片或者手撕。

17、羊骨洗净，砸断，羊肉大块(10厘米长、3厘米宽)，用水焯一下，焯时要凉水下锅。

18、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。药膳滋补羊肉汤的做法党参枣圆羊肉汤

19、补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾；

20、立秋后喝羊汤的习惯，尽管天气还是那么湿热，但毕竟已经过了立秋。北方的天气早晚还是有些凉意了。北方人有过了立秋喝羊汤的习惯。说起来北方人喝羊汤的来源与满族七月十五杀羊祭祖有着很深的渊源。现在在很多东北的满族聚居区还有着这种习惯。这祭祖之后，宴席的主角就是这纯美的羊汤了。

六、做羊肉汤的方法

1、接着把羊肉汤倒入砂锅或者高压锅里，我这里用的是高压锅，高压锅上汽后开始计时，大火压12分钟。

2、做羊肉汤清水与鲜羊骨头的比例是5：首先把新鲜的羊腿骨头和新鲜的羊肉用清水浸泡12小时以上，中途至少换三遍水，确保把羊骨头和羊肉的血水除尽。这一步的目的是去除血水和羊骨头及羊肉的腥膻味。

3、这是买的四斤羊骨头，还有一块羊肉和羊油。熬制羊汤的时候放一点羊的肥油味道才会更香。

4、羊肉汤最正宗的做法其实也是最简单的，不过多的加工和处理，羊肉中的那种鲜香才嫩更完美的发挥，还有要品尝羊肉汤真正的鲜，也不需要更多的调味料，还有在制作羊肉汤的时候不要放盐，放盐的话就肉质容易发柴哦!好了今天我就介绍到这里了，如果你也喜欢美食，可以关注我，我每天都会和大家分享美食的制作配方哦!

5、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每人一个油碟。

6、熬制羊肉汤不需要添加过多的佐料，既要去除羊肉的腥膻味，还要保留它的最大的鲜香味。

7、锅里加入适量清水，把切好的羊肉块凉水下锅，大火煮开后撇除浮沫，再煮30秒左右捞出。

8、其次，锅内烧开水，将羊肉和羊骨下锅焯水大约两分钟。出锅前，先用勺子将表面的浮沫全部捞干净，然后稍微烧一段时间，再把羊肉羊骨捞出，用冷水冲洗干净。这时，要格外准备一口炖锅，将清洗干净的羊肉、羊骨全部放入锅中，然后加入足量的水，先用大火将水烧开，然后依次加入拍开的生姜(一块完整的姜，用刀一拍、裂开缝)、大葱段、花椒，继续用火炖煮一个小时。

9、走到铁谢的刘秀坟，会看到对面几家羊汤小店，进到店里，你会看到老板熟练地挥舞手中的刀，片出一碗羊肉。当你捧着手中青白的瓷碗，喝一口羊肉汤，汤汁发白，肥而不腻，无膻味。还有烧饼作伴，你会品尝到羊肉最本真，最浓郁的香味！最正宗的铁谢羊肉汤是不加任何杂肉、药料，只用羊骨、羊肉熬制！不用任何表面功夫做噱头，正像淳朴的河南人一样，只追求最原本、最真实、最健康的滋味！。

10、大枣浸软去核，桂圆去壳取肉，党参浸透切段。

11、因为汤的功效和味道与用料的比例关系密切。按书中原方的用量，大约是当归45克，生姜45克，羊肉500克，这样做出来的羊肉汤效果明显，对于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜。虚寒体质者进行调理时，建议当归2克、生姜30克、羊肉500克比较合适；

12、绿瘦:香蕉减肥的正确方法坚持3天瘦5斤

13、有一个朋友，他的工作就是经营着一家羊汤馆的生意，在方圆几里数他家的生意好，每天都在排队，生意非常的火爆，特别是现在寒冬腊月的天气，它的的羊肉汤都是供不应求的，每天早起起来忙碌，一道中午，晚上就忙的停不下来，它家的羊汤一直熬制，底下的火一直不断，熬制的时间非常的常，只要有人要和羊肉汤，都是切点羊肉，直接舀上一碗汤汁浓郁的羊汤，喝之前手和脚都是冰凉的，喝完之后浑身暖阳阳的。根据它的说法，熬羊汤的几点秘诀分享给大家。

14、汤的配料：羊肉150克、净冬瓜150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、内汤。做法：把羊肉洗净切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段；锅内放入肉汤、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮；汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内，羊肉冬瓜汤即成。

15、准备好羊肉和带骨肉。

16、熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓

17、在生活当中其实也有很多的人都是比较喜欢吃羊肉的，但是他们都是接受不了羊肉的膻味，接下来跟大家说一下去山外的几个小妙招。

18、汤的配料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

19、我选择的是羊腿肉，肥油少，瘦肉多，做好的汤不油腻，特别适宜老人孩子食用。

20、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；

1、羊肉汤大家都爱喝，但也有不良商家为了节约成本，在羊肉汤里加入增香剂、增白剂，大家又不放心在外面喝。若做一锅货真价实的羊肉汤，如上图这样的一锅羊肉汤，若500斤水须添加100斤羊骨头，持续熬煮六个小时以上，才能做出香气四溢，浓如奶状美味的羊肉汤。我来给大家算一下成本，这样的一锅成货真价实的羊肉汤，能盛120碗，10元一碗能卖1200元，羊骨头4元一斤，400元，熬煮6小时需要燃料费用200元，这两者共600元，还有人工、房租、水、电，所以成本很高，不良商家为了节约成本，提高利润就会使用添加剂。所以大家又担心在外面吃的不健康。今天虾哥就教大家做一锅，营养与美味兼得的羊肉汤。

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3、泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。加入清水，烧开，撇去血沫。

4、沙姜、八角、草果、沙仁

5、经常疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白的人，可试试这个食疗方法；

6、适当吃些保护心脑血管的食品。

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8、好了，以上是简阳正宗羊肉汤的做法，味道绝对巴士。而且汤味道只鲜，羊肉也好吃。

9、In"my"sweetcabin

10、调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

11、首先，我们来熬汤：熬的这个汤是羊肉汤最核心的地方，做这个羊肉汤我们主要用的材料有羊骨、羊油、羊肉，对于这几样样东西要特别的处理，我们要提前清洗干净，并浸泡清水一夜，血水完全浸泡出来

12、冬天喝羊肉汤确实有妙用！民间说法，喝羊肉汤可以让整个冬天不怕冷。其实，主要是因为羊肉汤有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。虽然羊肉汤有这么多好处，但并不是所有人都适合喝。羊肉汤性热，是发物，适合冬天喝，但喝太多也会燥热。有的人喝了不仅不会达到滋补养生的作用，而且还会适得其反。看过来，这些人并不适合冬天喝羊肉汤。

13、取一个空碗里面加上葱，香菜，黑胡椒粉，盐，辣椒油，然后将羊汤盛入碗中。这里要注意的是，在盛羊汤时要保证羊汤一直是滚开的状态，这样可以保证汤汁鲜美不膻。

14、浸泡好的羊肉、羊骨跟清水一起入锅，加入葱、姜、料酒大火煮开，撇去浮沫，继续煮5分钟。

15、(1)将羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；

16、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

17、按照这两个方法熬制出来的羊肉汤，汤汁浓郁，颜色又白又好看，非常适合冬天滋补身体

18、肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。

19、煮羊肉汤前，先浸泡出血水，再焯水，充分煮出浮沫。

20、材料：核桃10个、杜仲25克、首乌50克、羊肉400克、玉米粒150克、红枣4个、生姜2~3片(药材在中药店有售)。烹制：核桃去壳，保留核桃衣；药材洗净，稍浸泡；红枣去核；羊肉洗净，不用刀切，置滚水锅里稍滚3分钟，捞起。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量供3~4人用。

1、将买来的羊肉洗净，切成小段。

2、羊肉汤的做法很简单，主要原料是简阳自产的大耳山羊。宰杀山羊，然后剥皮，开膛剖肚，将剔下来的羊骨头与猪骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和成的干碟子，可以大快朵颐了，吃得满头大汗，浑身上下热乎乎的。

3、羊肉汤肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B尼克酸、钙、磷、铁等。。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。

4、我们再准备一根萝卜，洗净后切成块，萝卜和羊肉是绝配，炖羊肉时加点萝卜块，既增鲜又提香还更营养。

5、(4)此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤；

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7、天一冷就是喝羊肉汤的季节了，既能增强体质补充身体能量又可以暖胃，但是很多人在家熬制羊汤就是害怕会有膻味的，今天教大家单县羊肉汤的做法，老师傅的制作方法，快收藏了吧。